le samedi 23 octobre 2010
Nature, écologie, bien-être
Dans le cadre du 3ème Festival Ventoux Saveurs Nature, Aube Safran vous ouvre ses portes.
Le Safran, une culture oubliée... Le safran renaît au pied du Ventoux au Barroux, à l’initiative d’agriculteurs passionnés qui vous initieront à la cueillette et procédés de récolte de cette culture si délicate suivis d'une dégustation bien méritée.
Plante méditerranéenne, le crocus sativus (safran) proviendrait d'orient, probablement du Cachemire où il fut cultivé depuis 4000 ans. En France, son apparition débuta vers le 11ème siècle, à partir des Croisades. La culture dans le Midi commença en Albigeois, en Comtat Venaissin (Vaucluse) et ce n'est qu'à la fin du 13ème siècle qu'il apparut en Gatinais. C'est un gentilhomme avignonnais "PORCHAIRE" qui aurait développé sa culture dans toute la région du Comtat Venaissin. En Avignon, le safran fut séché au soleil, méthode orientale, à Orange et Carpentras, séché au brasero, à l'espagnole.
Participation 5 € (nombre de places limité : 5 pers mini, 25 maxi). Inscription obligatoire au 04 90 63 00 78.
Rdv à 10h à Aube Safran, durée 2h.
Renseignements et inscriptions au 04 90 63 00 78. Plus d'informations sur le safran sur le site Aube Safran
Infos
Le Barroux - Aube Safran
Horaire(s): à 10h